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軽やかな喉越しの蕎麦に合わせて、または、コシの強い二八蕎麦に合わせてなど、蕎麦との相性を考えたビールを取り揃えており、蕎麦の種類によってぴったりなペアリングを提案しています。長年和食に携わってきた中で蕎麦づくりの技を磨きながら、現代のニーズを組み合わせ、日々新たな味わいを探求しております。

130年の歴史を持つ和食の老舗でありながら、蕎麦の良さを活かしてビールと新たな味わいを追求し続けています。変わらぬ味わいを守りながらも浅草で新しい挑戦を日々重ねることで、新たな味わいをお客様に提供しております。

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